解析：
本题考核的是合同的形式。根据我国《合同法》的规定，合同形式可以以口头形式、书面形式和其他形式来体现。口头形式合同是当事人以言语而不以文字形式作出意思表示订立的合同。口头合同在现实生活中广泛应用，凡当事人无约定或法律未规定特定形式的合同，均可采取口头形式，如买卖合同、租赁合同等。根据法律规定，建设工程施工合同应当采用书面形式。