解析：
题干中“言而无信”与“言而有信”是反义词，并且分别描述“承诺”的两个方面。
A项“明码实价”和“童叟无欺”是近义词，都是指买卖公平，并非交易的两个方面；
B项第三个词“满意”只描述了“心满意足”一方面，另一方面“贪心不足”无法体现；
C项“言之凿凿”形容说话有证据，“口说无凭”是指单凭口说，没有证据，两者是指有证据和没有证据两方面情况，与题干一致；
D项“文思泉涌”是指行文思路像泉水奔涌那样迅速、丰富，“搜索枯肠”形容写作思路贫乏竭力思索的样子，两词讲的是有无写作思路，并不是有无知识。
故正确答案为C。