解析：
必需脂肪酸与非必需脂肪酸的区别是前者不能在人体合成，而后者可以（E对）。亚麻酸、α-亚油酸及花生四烯酸为人体的必需脂肪酸，不能由人体合成，只能从食物中获得。其他脂肪酸称为非必需脂肪酸，可以在体内合成。